LEVEN IS HEERLIJK!
Met enige regelmaat zal de inhoud van deze pagina informatie verschaffen over culinaire zaken, muziektips, stedenbezoek en andere onderwerpen, die zo nu en dan de moeite van het beleven waard zijn.


Een prachtige starter:

Black Tigers met pittige saus

Ingrediënten voor 10 personen.

10 grote gepelde hele gamba's met staart (black tigers)
zeezout en zwarte peper uit de molen
3 lente-uitjes, fijngehakt
200 gram komkommer, fijngehakt
40 gram dun gesneden Japanse groente
1 eetlepel verse fijngehakte basilicum
1 eetlepel verse fijngehakte koriander
1 verse rode spaanse peper, ontdaan van zaadjes en gehakt
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels teriyakisaus
4 eetlepels water
4 eetlepels rijstazijn
2 theelepels honing
2 eetlepels geroosterde sesamolie

Bereidingswijze:

Was de gamba's en wok ze in olie tot ze een mooie kleur hebben. Meng alle andere ingrediënten en vul hiermee de cocktailglazen. Leg de gamba's boven op het vocht met ingrediënten en versier dit met een blaadje groen. Voor de liefhebbers kun je met een klein scheutje wodka de gamba's besprenkelen. Een geroosterde witte boterham en ijskoud serveren! 

Boek: De Blauwe Oceaan (Bleu Ocean Strategie). 

De Blauwe Oceaan is de neerslag van ideëen van de schrijvers over de concurrentie en de toekomst van het bedrijfsleven. Zij beargumenteren dat concurrentiestrijd alleen nog maar leidt tot een bloedige rode oceaan van rivalen, die vechten als haaien voor creatie of ontdekking van nieuwe marktgebieden: Blauwe Oceanen. Deze vorm van waarde-innovatie kan een voorsprong opleveren van meer dan tien jaar op de huidige concurrentie. Een prachtig boek met veel strategische waarde van de auteur W. Chan Kim. Prachtige voorbeelden zijn Cirque du Soleil, JCDecaux en Galloway.

Muziek DVD: Diana Krall, live in Rio. (Eagle Records)

Dit is een echte aanrader! Diana Jean Krall, geboren in Brits Colombia op 16 november 1964 is een Canadese jazz zangeres en pianiste van zeer grote allure. Vreemd genoeg is ze getrouwd met de Britse zanger Elvis Costello die een heel ander genre nastreeft. Haar stijl, performance, uitstraling en muzikale kwaliteiten bereiken grote hoogte op deze DVD die in 2009 werd opgenomen in Rio de Janeiro. Op deze DVD (2 disc) is ze samen te zien en te horen met samen met "The Rio De Janeiro Orchestra". Op de 2e DVD zijn opnames te zien die zijn opgenomen in Madrid en Lissabon. The Rooftop Session is eveneens een aanrader. Haar begeleidende band heeft ze volledig onder de duim, evenals het publiek. Een genot om te luisteren, maar zeker om een avond naar te kijken.